Tourisme de savoir-faire & attractivité du territoire
En lien avec les acteurs locaux, les EPV concourent activement à développer l'emploi non délocalisable, à former les futurs talents, à perpétuer des traditions identitaires, à redynamiser les cœurs de ville ou encore relocaliser une production de proximité. Par ailleurs, elles représentent une formidable vitrine de lieux, de gestes et de métiers rares, véritables fenêtres ouvertes sur la fabrication en direct de notre art de vivre. Favoriser l’accès à ce patrimoine, le rendre plus visible, est indispensable. Le tourisme de savoir-faire répond à cet enjeu ainsi qu'aux attentes d’un tourisme plus durable, ancré dans les territoires. Le tourisme de savoir-faire est une spécificité française qui a compté 20 millions de visiteurs en 2022, et un nombre croissant d’entreprises ouvertes au public : 2 000 en 2019 et 3 500 en 2022. (Source : DGE)