C'est en 1981 que Jean-Marie BONNET crée l'usine de tranchage à Assier pour se doter d'une structure adaptée lui permettant de mettre en valeur ses trouvailles. Depuis le décès de M. BONNET en avril 2011, c'est Agnès AUBERTIN qui assure la direction de l'entreprise et qui a permis l'implantation sur le marché asiatique. Elle est entourée d'une équipe dotée de toutes les compétences nécessaires au traitement des bois précieux, assurant les achats de noyer et autres bois (en France et en Afrique), leur exploitation et leur transformation. C'est une équipe jeune et motivée, désireuse de maintenir et même développer le savoir faire très particulier dont est pourvue la société France Noyer.
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