Léonard Parli

La Maison PARLI a été fondée en 1874 par Léonard Parli, un confiseur suisse, qui découvrit lors d’un voyage à Aix-en-Provence une friandise appelée Calisson. Il fut séduit par cette douceur et décida de fonder la première fabrique de Calissons d’Aix. Maison reconnue pour la qualité de ses confiseries, sa spécialité, le Calisson d'Aix-en-Provence, est réputée pour son goût d'amande prononcé et la texture unique de sa pâte, résultat d'un travail artisanal réalisé dans le respect des traditions.